Odkrywamy smaki Wrocławia, czyli specjały kuchni dolnośląskiej - Apartamen.to
Odkrywamy smaki Wrocławia, czyli specjały kuchni dolnośląskiej

Wrocławska kuchnia zachwyca mieszanką smaków wywodzących się zarówno z serca Dolnego Śląska, jak i z sąsiadujących regionów. Na talerzu odkryjemy typowo czeskie, niemieckie oraz kresowe aromaty w zestawieniu ze wspaniałymi, lokalnymi przysmakami. Jakich smakołyków warto spróbować w mieście setek mostów, ceglanych kamienic i uroczych krasnali?

Żurek śląski – pyszna zupa na dobry początek

Kwaśny żurek na zakwasie znany jest większości z nas. Prawdopodobnie niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że to właśnie okolice Wrocławia uznaje się za jego kolebkę. W mieście spróbujemy pysznego żurku na żytnim zakwasie, często na bazie wędzonki i z dodatkiem białej kiełbasy. Typowo śląskim akcentem są także suszone grzyby, nadające potrawie charakterystyczny, leśny aromat. Żurek zazwyczaj serwuje się w wydrążonym, okrągłym i dobrze przypieczonym bochenku chleba.

Kluski wrocławskie

Chyba każdy z nas spotkał się z pysznymi kluskami śląskimi, ale z pewnością nie każdy wie, że te wrocławskie skrywają pewien sekret. W trakcie urabiana ziemniaczanych kulek do środka dodaje się odrobinę białego chleba, co tworzy odmienne wrażenia smakowe. Miłość Wrocławian do klusek uwidacznia się nawet w miejskiej architekturze i legendach. Wystarczy wspomnieć popularną Bramę Kluskową prowadzącą na Ostrów Tumski i opowieść o kluskowym zegarze, który pomagał gospodyniom zdążyć z obiadem.

Śląskie Niebo

Bazą tej słynnej, wrocławskiej potrawy jest gotowane, wędzone albo też peklowane mięso wieprzowe. Zazwyczaj podaje się je pokrojone w grube plastry, a jako dodatek stosuje kluski przygotowywane na parze lub kluski ziemniaczane. Całość oblana zostaje sosem z suszonych owoców, takich jak morele, gruszki, śliwki czy jabłka. Niekiedy do dania dodaje się także świeże poziomki, jagody oraz zioła.

Bigos z Wrocławia

Bigos to kolejne danie, którego skład potrafi podać prawie każdy Polak. Tymczasem okazuje się, że przepis na bigos wrocławski ponownie zaskakuje. W środku znajdziemy między innymi czerwoną kapustę, rodzynki czy jabłka. Dla podkreślenia smaku oraz aromatu dodaje się także sporo czerwonego wina. Potrawa zawiera też różne gatunki mięs, takie jak wędzony boczek, polędwica wieprzowa oraz kiełbasa.

Po smakowitym obiedzie warto wybrać się na spacer malowniczymi uliczkami wrocławskiej starówki, przejść po jednym z urokliwych mostów i nabrać sił na pyszny deser, jakim będzie na przykład regionalne ciasto drożdżowe z cynamonową kruszonką. Zachęcamy do poznawania Wrocławia od kuchni!

Niesamowity
Wrocław
Czeka

Dane Firmy

Apartamento sp. z o.o
NIP:8971835929
ul. G. W. Sikorskiego 2-8 
53-659 Wrocław

Telefon:

511 511 221

E-mail:

biuro@apartamen.to

Rezerwacje

Nr Konta Bankowego

IBAN: 64 1140 2004 0000 3402 7689 5603 SWIFT: BREXPLPWMBK

  • +48 511 511 221 lub +48 511 511 233
  • biuro@apartamen.to

©2019 Apartamen.to Wszelkie prawa zastrzeżone. REGULAMIN